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AromoChardonnayResPrivada

Chardonnay Reserva Privada 2019 – Viña El Aromo

Seiltanz mit festem Boden unter den Füssen.

Rebsorte(n): Chardonnay
Anbauregion: Maule, Chile
Alkoholgehalt: 13.50% vol.
Enthält Sulfite

17.50 CHF 15.50 CHF

Name Range Discount
The Worldcitizen 12 - 36 10 %

Seiltanz mit festem Boden unter den Füssen. Weisswein und Holzreifung sind unserer Erfahrung nach heisse Balanceakte. Man riskiert nur allzu schnell, das Gleichgewicht zu verlieren, was sich ruinös auf das Endprodukt auswirkt. Zu viele geholzte Weine wirken von der Eiche zu Tode geprügelt oder es fehlt ihnen an lebenswichtiger Säure. Diesen Seiltanz beherrscht Jimena Egaña, ihres Zeichens Önologin des Jahres 2019 in Chile, mit Bravour. Exotische Frucht gehüllt in einem leichten Mantel aus Vanille, Karamell und delikaten Röstaromen. Die Frucht schwingt den Taktstock und wird unterlegt von einer erfrischenden Säure, die gerne auf ein weiteres Glas einlädt. Die klassischen Holznoten halten sich delikat im Hintergrund und markieren dennoch Präsenz.

Essen: Fischgerichte à la Française mit feinen Saucen, Rösti und Geschnetzeltes, Rahmschnitzel, Thunfisch Carpaccio

Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre (unter idealen Bedingungen auch bedeutend länger)

Briccos Weinranking

Komplexität
Holz
Körper
Intensität
Frische

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Herkunftsland

Chile

Weingut

Viña El Aromo (Maule)